14: Dorfkäserei Arni und der Emmentaler AOP
Die Chäsi Arni ist ein Genossenschaftsbetrieb mit 17 Milchproduzenten. Zweimal täglich bringen sie frisch gemolkene Milch hierher. Aus einem grossen Teil dieser Milch entsteht Emmentaler AOP. Emmentaler AOP bzw. Emmentaler Switzerland® sind geschützte Begriffe und bezeichnen das Original. Das ist mindestens 4 Monate und damit länger gereift als Imitate und schmeckt deshalb je nach Reifezeit auch wesentlich kräftiger und würziger als sie. Greifen Sie also herzhaft zu!
Folgen Sie dann der Strasse weiter bis nach Arnisäge. Im Dorfzentrum von Arnisäge treffen Sie wieder auf die Veloroute 99, die Sie in Richtung Burgdorf führt.
14 - Hörversion (anklicken)