06 : Fromagerie de démonstration de l'Emmental
Bienvenue à Affoltern dans la fromagerie de démonstration de l'Emmental ! Vous pouvez y visiter, à distance de marche, quatre fromageries de différentes époques. Le Küherstock datant de 1741, où le fromage est fabriqué sur un feu ouvert, la fromagerie à chariot de feu de 1900, la fromagerie de village de 1954 et la fromagerie de démonstration moderne avec un vaste assortiment de fromages et un restaurant. Nous vous souhaitons une visite stimulante ! Après la visite de la fromagerie de démonstration, suivez la véloroute 99, la Herzroute, en direction de Lützelflüh. À l'ancienne fromagerie de Schaufelbühl (côté droit de la route), vous apprendrez pourquoi la fromagerie du village jouait autrefois un rôle social important.
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